Похоже, что это Портулакария афра. То, что выросло, можно отрезать там, где посчитаете нужным. Будет расти в других местах))) Здесь уже надо искать, читать, копить информацию, пробовать. Растение для этого удобное. Удивительно, что оно так долго не росло. Может, удобрений не было совсем? То, что отрежете, можно порезать на кусочки, подсушить пару дней и посадить, только не поливать неделю-две. Получите кучу материала для тренировок по формированию бонсай.