Если сажать сразу в контейнер - безусловно. Хотя... Не всю же жизнь поворачивать нельзя! Как только "уцепится" за субстрат и в рост пойдет - можно вертеть. А для "разгонки" в открытом грунте - этот прием позволяет существенно повысить процент вероятности приживаемости. В любом случае, когда всасывающие корни восстановятся, можжевельник куда лучше перенесет пересадку в контейнер. К другим хвойным ямадори прием тоже подходит.